سس گوجه فرنگی ترکیبی از رب گوجه فرنگی، شکر، نمک، سرکه و مقادیری ادویه جات و افزودنی ها بوده و تقریبا فاقد چربی می باشد.

سس گوجه فرنگی فواید بسیار زیادی دارد و دارای خواص درمانی نیز می باشد.

برخی از فواید سس گوجه فرنگی به شرح ذیل می باشد:

  • کاهش کالری
  • کاهش کربوهیدرات
  • کاهش وزن
  • کاهش خطر ابتلا به سرطان پروستات
  • می تواند به افزایش بینایی کمک کند.
  • کاهش کلسترول و کاهش خطر ابتلا به بیماری قلبی
  • افزایش قدرت استخوان
  • غنی از اکسیدان
  • افزایش ویتامین cیکی از فراورده های سس گوجه فرنگی سس چیلی است: سس تندی که از گوجه فرنگی، سیر، پیاز، فلف، سرکه، شکر ونمک تهیه می شود.

    فرمول آن تقریبا شبیه کچاپ است، با این تفاوت که به جای پوره گوجه فرنگی که در تهیه کچاپ استفاده می شود، در سس چیلی از گوجه فرنگی که پوست آن گرفته شده و خرد شده باشد، استفاده می گردد.

    فلفل چیلی بالغ گیاه ساده ای است، اما دانشمندان به تازگی به خواص این گیاه شگفت انگیز پی برده اند.محققان مشغول کار روی ارتباط فلفل تند با درمان دیابت نوع دو، بیماری های قلبی و عروقی، التهاب، کاهش وزن و سرطان هستند.

    فلفل چیلی سبز کالری، قند، چربی، کربوهیدرات، پایینی دارد فاقد کلسترول است.

    فلفل چیلی سرشار از ویتامین   c و کاروتنوئید ها ( ویتامین A ) و کپسایسین است.

    کپسایسین اثر شگفت انگیزی دارد.باعث می شود سلول ها، به ویژه سلول های سرطانی، دچار آپوپتوسبز یا همان مرگ سلولی می شوند.