اگر به دنبال رژیم غذایی سالم هستید بهتر است کنسروهای غذایی باکیفیت را به لیست برنامه غذایی تان اضافه کنید. توجه داشته باشید افرادی که کنسروهای غذایی مصرف میکنند میوه و سبزیجات بیشتری نسبت به سایر افراد دریافت میکنند و با جذب مواد مغذی آن طول عمر بیشتر و زندگی سالم تری دارند. اگر به طرز تهیه و مزایای این کنسروهای خوشمزه و لذیذ علاقه دارید ادامه این مطلب برایتان مفید است:

مراحل ساخت کنسروهای غذایی:

زمانی که میوه و سبزیجات برداشت میشوند چند ساعت طول می کشد تا به شکل کنسروهای غذایی آماده میشوند اما بسته به نوع موادغذایی روش آماده سازی آن متفاوت است. به صورت کلی تولید انواع کنسروهای میوه و سبزیجات در سه مرحله انجام می شود.

• پردازش محصول :

برای آماده سازی میوه ها ابتدا آنها را شست و شو و پوست می کنند در قدم بعد هسته میوه را درمی‏آورند بعد به تکه های کوچک برش میدهند تا در قوطی های مورد نظر قرار گیرد.
برای آماده سازی حبوبات و سبزیجاتی مثل لوبیا پس از شست و شو به مدت یک روز در آب قرار می دهند .
وقتی موادغذایی برای تهیه کنسرو آماده شد قوطی‏هایی که قرار است محصولات کنسروی درآن قرار بگیرند را آماده میکنند.

• آب بندی:
پس از مرحله پردازش محصول ، به کنسروها چاشنی و مواد مورد نیاز را اضافه می کنند و به قوطی ها منتقل میکنند و سپس آماده پلمپ شدن درب می شود.

• گرمایش کنسرو:
بعد از پلمپ شدن قوطی کنسرو ، کنسروها در دمای بسیار بالایی برای مدت زمان مشخصی حرارت داده میشوند تا باکتریهای مضر آن کشته شود و از فاسد شدن آن جلوگیری شود ، و در نهایت به سرعت آن را سرد میکنند.

مزایای کنسروهای غذایی:

• دارای مواد مغذی:

میوه و سبزیجاتی که برای تهیه کنسروهای صنایع غذایی سوییتی استفاده می شود در هوای تازه و از بهترین و مرغوبترین میوه ها کشت میشوند و دارای بهترین عطر و طعم و کیفیت است. کنسروهای غذایی تهیه شده ازآن میتواند به اندازه مواد اولیه خام، موادمعدنی، ویتامین های محلول در چربی، پروتئین، چربی و کربوهیدرات را حفظ کنند.

• افزایش آنتی اکسیدان:

فرآیند گرمایی که برای تهیه کنسروهای غذایی انجام میشود آنتی اکسیدان موجود در کنسروها را افزایش میدهد. به عنوان مثال: کنسروکردن مقدار لیکوپن موجود در گوجه فرنگی را افزایش میدهد.آنتی اکسیدان برای سلامت قلب مفید است و از ابتلا به عفونت ها و انواع سرطان ها جلوگیری میکند.

• نگهداری طولانی مدت کنسروهای غذایی:

موادغذایی میتوانند به مدت یک تا پنج سال به صورت کنسرو شده نگهداری شوند و افراد میتوانند برعکس مواد خام که بعد از مدتی خراب میشوند کنسروهای غذایی را برای زمان طولانی تری نگهداری کنند.

تشخیص کنسروهای غذایی باکیفیت:

• برچسب ها (لیبل محصولات ):

استفاده از کنسروهای غذایی زمانی برایتان مفید است که در انتخاب کنسروهای غذایی باکیفیت دقت کنید، مثلا برای انتخاب کمپوت آنهایی را در اولویت قرار دهید که آبمیوه موجود در آن صددرصد طبیعی باشد همانند محصولات صنایع غذایی سوییتی کنسروهای سبزیجاتی را انتخاب کنید که دارای برچسب ” بدون نمک اضافه شده” و ” سدیم کم” باشد البته کنسروهای غذایی با برچسب سدیم کم حتما بدون سدیم نیستند اما تخمیر و شست وشو کنسروهای لوبیا و سبزیجات میتواند مقدار سدیم را نیز کاهش دهد.
• ظاهر قوطی ها:
اگر قوطی به شکل تورفتگی، برآمدگی یا باددار بود، ترک یا سوراخی داشت از انتخاب آن خودداری کنید. سوراخ بودن قوطی ها باعث میشود که هوا داخل آن شود و یک محیط ایده آل برای رشد باکتری های مضر ایجاد شود که سبب بوتولیسم میشود. بوتولیسم بیشتر در محصولاتی شایع است که به شکل خانگی و به شیوه نادرست کنسرو شده اند و درکنسروهای غذایی با بسته بندی تجاری بسیار نادر است.

 

طرز تهیه مربا هلو

در این مقاله قصد داریم طرز تهیه مربا هلو را به شما عزیزان آموزش دهیم .

هلو از میوه‌های تابستانی بسیار پرخاصیت است ، اگر میخواهید از خواص بی نظیر آن‌ در فصل‌های دیگر هم بهره ببرید مربای هلو را تهیه کنید و از خوردن آن لذت ببرید.

مواد لازم جهت تهیه مربا هلو

هلو زعفرانی: ۱ کیلو

شکر: ۱ کیلو

آب: ۱ پیمانه

پرک بادام: به مقدار لازم

دانه های هل: به مقدار لازم

زعفران: چند پر

طرز تهیه:

۱ -شکر را به همراه آب درون قابلمه لعابی ریخته و روی شعله ملایم قرار می دهیم و اجازه می دهیم شکر حل شود و شربت بجوشد، باید شربت به قوام کامل برسد .

۲ – هلوها را با سلیقه دلخواه برش زده و بعد از قوام آمدن شربت، به آن اضافه می کنیم و اجازه می دهیم تا میوه ها بپزد ولی مراقب باشید له نشود.

۳-در این مرحله پرک بادام، دانه های هل و زعفران را اضافه می کنیم و بعد از چند جوش قابلمه را از روی شعله بر می داریم و اجازه می دهیم مربا هلو درون قابلمه خنک شود. سپس در شیشه مورد نظر خالی می کنیم.

نکته:

۱- برای اینکه مربا هلو شکرک نزند باید دقت کنید که بعد از جوش آمدن شربت به هیچ عنوان آن را هم نزنید و اجازه دهید خوب قوام بیاید چون بعد از اضافه کردن میوه ها به علت وجود آب درون میوه کمی شربت رقیق خواهدشد.

۲- می توانید از خلال بادام به جای پرک استفاده کنید.

۳- اسانس این مربا به سلیقه شماست. می توانید از وانیل هم استفاده کنید.

۴-برای جلوگیری از کپک مربا، حتما شیشه را استریل کنید.

۵- اگر شربت خوب بجوشد و قوام بیاید نیاز به آبلیمو برای جلوگیری از کپک نداریم. اما اگر خواستید برای اطمینان اضافه کنید، یک دوم قاشق چای جوری آبلیموی تازه کافی است.

۶-هلو  را بعد از جدا کردن از هسته وزن می کنیم.

همچنین شما میتوانید با خرید  مرباهای سوییتی از طعم های مختلف مربا با بهترین کیفیت  استفاده کنید و  لذت ببرید .

امیدوارم از خواندن این مقاله لذت برده باشید .

تقویت بینایی

تقویت بینایی چشم بدون پزشک

ساختمان چشم انسان شبیه یک کره است. در قسمت جلوی این کره یک پنجره شفاف به نام قرنیه وجود دارد. نور از محیط خارج وارد قرنیه شده و پس از عبور از مردمک به عدسی می رسد.

عدسی نور را به صورت دقیق روی شبکیه متمرکز می کند تا تصویر واضحی بر روی شبکیه ایجاد شود.

چشم انسان قادر به تشخیص ۹۰۰ میلیون رنگ می باشد. یک اصل اساسی در پزشکی وجود دارد، اگر از یک عضله استفاده نکنید، آن عضله قدرت و توانایی خود را از دست می دهد. مثل هر عضله دیگر، عضلات چشم هم به تمرین و ورزش کردن

احتیاج دارند تا سلامت بمانند.

در این گزارش با روش های آسان تقویت بینایی در خانه آشنا خواهید شد. عضلات چشم به ورزش کردن نیاز دارند تا بینایی چشم تقویت شود، این کار را به راحتی خودتان میتوانید انجام دهید.کاشت مو

۱- در طول روز از چشم هایتان زیاد کار نکشید. برای چند دقیقه در هر دو تا سه ساعت چشم هایتان را ببندید و به آنها استراحت بدهید.

راهی برای تقویت عضلات چشم

عضلات چشم هم به تمرین و ورزش کردن احتیاج دارند تا سلامت بمانند.

۲- اگر از عینک طبی استفاده می کنید، سعی کنید برای دقایقی هم که شده و اگر برایتان امکان دارد آن را از روی چشم هایتان بردارید.

۳- خوب است چشمان خود را به حالت دایره ای ماساژ دهید.

۴- نوشیدن آب هویج به اضافه چند قطره روغن زیتون بینایی شما را تقویت می کند.

۵- وقتی در هوای باز در حال قدم زدن هستید سعی کنید به نقاط دوردست خیره شوید. خیره شدن حتما نباید مستقیم باشد.

۶- نوشیدن آب هویج به اضافه چند قطره روغن زیتون بینایی شما را تقویت میکند. ممکن است مزه خوبی نداشته باشد اما پر از فایده است.

۷- اگر در چشمانتان احساس خستگی می کنید آن دو را با آب گرم بشویید.

در طول روز از چشم هایتان زیاد کار نکشید

۸- سعی کنید دو ساعت قبل از خواب به صفحه تلویزیون، کامپیوتر یا گوشی همراه خود نگاه نکنید.

۹- می توانید از یوگای چشمان استفاده کنید و تمرین «تراتاکا» را انجام دهید. این حالت چشم و ذهن شما را برای متمرکز شدن به شکل قابل توجهی کمک می کند. هدف از این تمرین دستیابی به تصویر روشن و واضح بدون خسته شدن چشمان است.

۱۰- تمرین: در مقابل یک جسم ثابت در یک مکان باز بنشینید (مثلا یک شمع را در مقابل خود قرار دهید)، به آن خیره شوید و تمام توجه خود را به آن معطوف کنید. پلک نزنید. تصویری کامل و با جزئیات در ذهن و مغز شما ایجاد می شود. پس از آن چشمان خود را ببندید و توجه خود را به فاصله ی میان دو ابرو متمرکز کنید. سعی کنید که تصویر آن شیء در سر شما برای طولانی ترین وقت ممکن بماند. این کار را برای ده دقیقه انجام دهید.

روز دختر

روز دختر مبارک

دختران فرشتگانی هستند  از آسمان برای پر کردن قلب ما با عشق بی پایان . . .
این روز بر دختران دیروز و مادران امروز مبارک . . .